En Gipuzkoa nos preguntan cuánto cuesta limpiar una campana desde dos frentes que no se parecen. En los asadores de […]

La temporada de txotx llena las sidrerías de Astigarraga y Hernani a diario, sin respiro, durante los primeros meses del […]

En Getaria y Orio, la parrilla al aire libre marca el ritmo del trabajo. El besugo sobre carbón deja un […]

En la Parte Vieja de Donostia, el trabajo empieza antes de tocar una sola tuerca. Las fincas son antiguas y […]

La campana brilla, los filtros de lamas están limpios y el cliente respira tranquilo. Pero eso es solo la cara […]

Una barra de pintxos en la Parte Vieja donostiarra no tiene horas muertas. La plancha y la freidora trabajan sin […]

En los polígonos de Gipuzkoa hay cocinas que echan comida a diario y rara vez salen en la charla pública […]

La calidad de una limpieza de campanas no se mide por el brillo final, sino por la facilidad con la […]

En los asadores del puerto de Getaria o en las sidrerías de Astigarraga, es habitual que nos llamen porque el […]